Plante à Fromage - La Mo Long

' Paederia lanuginosa syn. Hondbesseion lanuginosum ' - Pot Ø14

Plante vivace grimpante ou rampante originaire d'Asie

C'est une plante comestible dont les feuilles fraiches et surtout jeunes ont le goût de fromage affiné. Cette plante est très utilisé dans la cuisine asiatique notamment vietnamienne. Ces feuilles accompagnent les plats de viande riches en protéines qu'elles aident à digérer.

Une odeur presque similaire à celle du camembert est due au composé organique sulfuré (méthylmercaptan) qu'elles contiennent et qu'on retrouve aussi dans le lait caillé.

Semi-persistantes c’est-à-dire qu'elles peuvent disparaitre avec le froid, -8°C maximum.