Perille / Shiso - Persil Japonais

'Perilla frutescens' - Pot Ø14

Plante annuelle très appréciée dans la cuisine japonaise et pour la préparation des sushis. C'est une plante originaire de l'Asie du Sud Est qui pousse depuis l'Himalaya jusqu'à la Birmanie.

C'est une plante qui a un goût assez unique entre la coriandre, l'anis et la cannelle.

Nous avons 3 variétés de Shiso, celle à feuilles vertes, à feuilles bronze et le Hojiso (couleur bicolore).

Facile à cultiver dans un sol riche et drainé au soleil/mi-ombre. C'est une plante qui se cultive plutôt en pot car il faut la semer.

Le shiso ne supporte ni le froid ni le gel et ne se développe pas en dessous de 10°C.