Monarde fistuleuse

Monarda fistulosa ssp. menthifolia - Ø14 [photo non contractuelle]

La Monarde au fleurs violettes est une plante vivace originaire de l'Est de l'Amérique du Nord où elle pousse dans les forêts et prairie. C'est une plante mellifère comestible qui bénéficie d'une bonne rusticité.

Ces fleurs et feuilles ont un goût de menthe bergamote thym et se consomment fraiches ou séchées.

En cuisine on peut l'utiliser dans les salades, desserts, glaces crèmes. Elle s'utilise également en infusion pour aider les digestions difficiles.

Cette plante aime le soleil ou la mi-ombre, un sol frais et bien drainé. Arrosage régulier mais attention à l'humidité en hiver.